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Ensalada de salmón fresco

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Receta deEnsalada de salmón fresco

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Receta enviada por lucíagómez
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Descripción de la receta Ensalada de salmón fresco

Deliciosa y refrescante ensalada de salmón fresco, con cebolla, cilantro y mayonesa. Un plato que resultará, especialmente ideal, para los días de verano.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de pescado o marisco

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 07 Julio de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de salmón fresco?

  • 600 gr. de lomos de salmón
  • 2 pimientos rojos asados
  • 1 cebolla
  • Mayonesa

¿Cómo se prepara Ensalada de salmón fresco?


Lo primero que vamos a hacer para preparar esta ensalada de salmón fresco, será poner a cocer el salmón en agua y sal (podemos añadir 1 hoja de laurel, y algunas especias como orégano o romero, para dar mayor sabor al pescado). Lo dejamos hacer hasta que esté tierno, y después lo escurrimos bien y lo desmenuzamos (intentando quitarle todas las espinas que pudiera tener).

Cogemos la ensaladera en la que vamos a servir la ensalada de salmón fresco y echamos el pescado, la cebolla y el pimiento asado partidos en concassé, y un poco de cilantro picadito. Añadimos un poquito de ajo en polvo (la cantidad irá con gustos) y, para terminar, añadimos abundante mayonesa. Removemos bien y después, llevamos la fuente al frigorífico.

Cuando la ensalada de salmón fresco esté bien fría, ya la podremos servir.

Foto orientativa: Gloria Cabada-Leman



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